¿Cuál es la diferencia entre una bolsa de retorta y una bolsa de vacío?

La diferencia entre las bolsas para cocinar a alta temperatura y las bolsas al vacío

Las bolsas autoclave de alta temperatura y las bolsas de vacío son muy comunes en el campo del envasado de alimentos. Las bolsas de retorta y las bolsas de vacío se utilizan para envasar diversos alimentos cocinados y son muy cómodas de usar. Hoy, BN PACK te contará la diferencia entre las bolsas para cocción a alta temperatura y las bolsas al vacío.

La bolsa para cocinar a alta temperatura es una bolsa de película plástica compuesta que se puede tratar térmicamente. Tiene las ventajas tanto de los envases enlatados como de las bolsas de plástico resistentes al agua hirviendo. La comida puede dejarse intacta en la bolsa, esterilizarse y calentarse a alta temperatura (normalmente a 120~135 °C) y sacarse para comer.

Se ha demostrado que la bolsa de retorta es un envase de embalaje de venta ideal durante más de diez años. Es adecuado para el envasado de productos cárnicos y de soya, es conveniente, higiénico y práctico, y puede mantener el sabor original de los alimentos, que es el favorito de los consumidores.

Las bolsas de vacío, también conocidas como bolsas personales a prueba de humedad, bolsas de papel de aluminio y bolsas compuestas de aluminio y plástico, generalmente están hechas de PET/AL/CPE o PET/NY/AL/CPE. Entre ellos, PET: buen efecto de impresión, NY: baja permeabilidad al oxígeno, AL: barrera fuerte, opaco, CPE: capa interna de empaque. Pegamento: Pegamento soluble en agua (más higiénico, respetuoso con el medio ambiente, sin residuos de disolventes) Este producto tiene buenas funciones antiestáticas, barrera al oxígeno, protección, a prueba de humedad, sombreado y excelentes propiedades de termosellado.

Las bolsas de vacío se dividen en bolsas de vacío para alimentos, bolsas de vacío farmacéuticas, bolsas de vacío electrónicas, bolsas de vacío de alta temperatura, bolsas de vacío de baja temperatura, bolsas de vacío de polvo, bolsas de vacío granulares, bolsas de vacío sólidas, bolsas de vacío de partículas, bolsas de vacío VIP, bolsas de vacío STP , Bolsas de vacío de 25 kg, bolsas de vacío antivirus, bolsas de vacío para suministros de planificación familiar, bolsas de vacío para alimentos comprimidos, bolsas de vacío selladas, otras bolsas de vacío.

Después de la introducción anterior, ¿tiene una comprensión clara de las bolsas de cocción y las bolsas de vacío? El material de la bolsa de cocción: se puede utilizar NY/PE, NY/AL/RCPP, KNY/PE, adecuado para: alimentos cocinados, alimentos esterilizados a alta temperatura, tales como: carne, jamón, pescado a la parrilla, etc.

Hay tres tipos de esterilización de bolsas de retorta: el primer tipo: esterilización general, la temperatura de cocción es de 100-200 °C y la esterilización es de unos 30 minutos; el segundo tipo: tipo de alta temperatura, la temperatura de cocción es de 121 °C y la esterilización es de aproximadamente 45 minutos; el tercer tipo: tipo resistente a altas temperaturas, la temperatura de cocción es de 135 ℃ y la esterilización es de aproximadamente 15 minutos.
La bolsa de retorta es un tipo de bolsa de vacío, que es una bolsa de envasado al vacío que puede soportar altas temperaturas. Su material es diferente de la bolsa de envasado al vacío ordinaria, que está hecha de materiales de tres capas. La película de éster se utiliza como refuerzo; la capa intermedia es papel de aluminio, que se utiliza para evitar fugas de luz, humedad y aire; la capa interna es una película de poliolefina (como una película de polipropileno), que se utiliza para termosellado y contacto con alimentos. Los materiales de las bolsas de envasado al vacío ordinarias suelen ser PA/PE o PA/RCPP, PET/PE o PET/PA/PE, que no tienen las características de cocción a alta temperatura.

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